Aixalda C.B. es una actividad ganadera de carácter familiar que se dedica a la producción y comercialización de ternera de la raza bruna de los Pirineos, siguiendo las directrices de la producción ecológica, con certificación desde 1989.

Se realiza la trashumancia con el ganado para aprovechar los pastos de la alta montaña de la Vall Fosca en verano y los pastos de la montaña baja del Prepirineo en invierno. Se engordan los terneros a partir de las propias madres hasta su sacrificio. Disponemos de un obrador propio donde se deshace la canal y se corta la carne.

Se distribuye la carne envasada al vacío, que sirve directamente al consumidor final, a particulares, bajo previo pedido. La marca de nuestra ternera es Brunec.

Productos que elabora: carne de ternera cortada y envasada al vacío, en cajas de 10 quilos, con diferentes piezas de carne (mediana, bistec, bistec picado, churrasco, carne para a estofar y carne para asar). Y también suministra medias canales deshechas, cortadas y envasadas al vacío.